Hijos de la madre patria

Sin rastro de eso que llaman síntoma de la clase turista se planta uno en Puerto Rico para disfrutar y sudar a partes iguales. Dicen aquí con coña que tienen la temperatura más fría del mundo, porque para plantar cara al calor exterior los aires acondicionados funcionan a tal potencia dentro de los edificios que, desde luego, hace un frío intenso.

La vieja burguesa

Turín está orgullosa de ser el principio de Italia como nación unificada. Arquitectos como Arata Isozaki, Gae Aulent y Arnaldo de Bernardi han colaborado hasta hace unos meses en la nueva imagen de Turín para los Juegos Olímpicos de Invierno que se celebraron el año pasado.

Que si fue cosa de indianos, cosa de empresarios un poco oscuros que buscaban refugio, de advenedizos que querían estar pegaditos a Alfonso XII –una especie de Sintra– y del marqués… De todo se puede escuchar en esta vida. Comillas equivale a Antonio López López, a mansiones decimonónicas, a modernismo, a universidad casi en desuso, a paso de la ruta jacobea, a menos paseantes que en Santillana, a hermosas olas y a antaño.

No se equivoca quien piense que estamos en la casa más singular de Ballesteros de Calatrava. Singular por el continente –una gran casa de fines del XVIII de estilo neoclásico y corte racionalista– y por el contenido –el propietario, Eugenio Bermejo, es un artista plástico que ha dejado su impronta en muchos rincones del establecimiento–.

De aquella primera bodega que Ramón Bilbao fundó en 1924 queda poco si se fija uno en las instalaciones y en la evolucionada elaboración. Sí persiste el espíritu que heredó don Ramón y luego su descendencia, y desde hace unos pocos años el grupo Diego Zamora, que le ha transmitido el nuevo ímpetu de modernización que cualquier bodega que hoy se precie necesita cada cierto tiempo.